初学（1）：奶油杯子蛋糕 （可以做12个）
材料：
1 盒 Pillsbury Butter Cake Mix
250ml 水
4 颗 鸡蛋
150g 巧克力米 + 黑葡萄干
150g 牛油 （margerine / butter/ planta）
1）把奶油隔水融化， 如果是雪藏牛油（butter）放在室温融化就可以了。
2）融化的牛油放在搅拌机里以慢速打发，牛油从原本的黄色变成白色即可。大概需要1分钟。然后把鸡蛋一颗一颗倒进牛油里，加水再稍微打发。
3）把Pillsbury 蛋糕粉分3次倒到面糊里，搅拌均匀直到粉粒融化。
4）虽自己喜欢可以把巧克力米 + 黑葡萄干倒进面糊里搅拌就可以了。如果喜欢坚果的朋友可以把巧克力米的分量减半然后加入坚果。
5）搅拌好的面糊倒8分满到预先准备好的蛋糕纸杯里。放到预热的烘炉里，以180°c 烤15 分钟就可以了。因为每个烘炉的刻度和温度都有差别，所以要自己调整。
6) 当小牙签插到蛋糕中央再拔出时没有占到任何面糊，就表示蛋糕已经烤好了。要等到蛋糕完全冷却才可以倒扣出来，不然蛋糕会走形。
* 小提示：Pillsbury 蛋糕粉可以在各大超级市场买到，深蓝色的一盒，有个白色小厨师在搅拌蛋糕的那个。平时售价大概是RM12.90一盒，如果有sale 大概RM10.00就可以买到一盒了。鸡蛋是以A级蛋为准，每个50g左右，如果鸡蛋比较少可以多加一颗，水就放少20ml。 蛋糕烤好后，可以在上面以糖霜装饰，因为我不喜欢太甜就免了。
